Sườn Xào Chua Ngọt Chay
Vật Liệu
*. 4 cây mì căn
*. 4 lát tròn khóm (pineapple)
*. 2 muỗng canh xì dầu
*. 2 trái cà chua
*. 2 cọng cần
*. 2 muỗng canh sauce cà chua
*. 1 muỗng cafe barô phi
*. 1 muỗng cafe bột năng
*. Tiêu, đường, muối
Cách làm
1. Mì căn cắt miếng chiên vàng.
2. Cà chua bỏ hột cắt miếng
3. Thơm bỏ nước để ráo, cắt miếng; Cần tước chỉ cắt xéo
4. Bột năng hòa với chút nước
5. Cho dầu vào chảo cho mì căn vàbarô phi vào xào với gia vị: xì dầu, đường, cho thấm.
6. Cho cà chua, thơm, và sauce cà chua vào xào đều
7. Cho bột năng hòa với nước vào sền sệt. Nêm lại cho vừa ăn.
8. Múc ra dĩa và rắc tiêu, ngò. +++++ Gỏi Sứa Chay
Vật Liệu: 2 trái dưa chuột
2 củ cà rốt
3 cây mì căn
100 gr đậu phộng rang
100 gr mè
2 miếng đậu hũ chiên
đường, ớt, chanh, nước tương, muối, ngò
Cách Làm: Dưa chuột và cà rốt: xắt nhỏ như cọng gía, trụng sơ nước sôi, vắt ráo.
Mì căn : xé nhỏ, chiên vàng.
Mè và đậu phộng: rang vàng, giả nhỏ.
Đậu hũ chiên: xắt nhỏ như cọng gía.
Trộn chung các thứ lại nêm 1 muỗng cà fê đường, 1 tí nước tương, vắt chanh và bỏ ít ớt vào. Nêm vừa chua chua ngọt ngọt là được.
Cho gỏi vào dĩa, rãi đậu phộng, mè, ngò lên mặt